ALDH genetisk polymorfisme

ALDH2-genet (acetaldehyddehydrogenase 2) finnes på menneskelig kromosom 12. ALDH2 har esterase-, dehydrogenase- og reduktaseaktivitet samtidig. Studier har vist at ALDH2 er et metabolsk enzym av nitroglyserin, som omdanner nitroglyserin til nitrogenoksid, og dermed slapper av blodårene og forbedrer blodstrømsforstyrrelser. Imidlertid finnes det polymorfismer i ALDH2-genet, som hovedsakelig er konsentrert i Øst-Asia. Villtypen ALDH2*1/*1 GG har sterk metabolsk evne, mens den heterozygote typen bare har 6 % av villtypens enzymaktivitet, og den homozygote mutanttypen har nesten null enzymaktivitet, med ekstremt svak metabolisme og kan ikke oppnå ønsket effekt, noe som forårsaker skade på menneskekroppen.